Cogumelos à Bràs

Gosto de cogumelos. São uma boa opção para não se consumir só carne ou peixe.

Hoje resolvi faze-los á Brás, espero que gostem.

Cogumelos à Brás

Ingredientes

½ malagueta

1 colher de infusão de azeite e alho

1 haste de salva

1 haste de tomilho

2 alho-francês

2 cenouras médias

500 gr de cogumelos

Salsa e sal q.b.

Preparação

Corte o alho-francês às rodelas, descasque a cenoura e rale-a.

Leve uma frigideira ao lume com a infusão de azeite e alho e deixe aquecer ligeiramente.

Junte o alho-francês e deixe estufar em lume brando.

Acrescente depois a cenoura ralada, e a malagueta

Entretanto, limpe muito bem os cogumelos, corte-os em tiras fininhas e junte-os ao refogado com a haste de salva e tomilho e deixe cozinhar até perder completamente a água.

Tempere com a salsa, sal e pimenta.

Bom Apetite!