Waffles de Pão de Queijo
Há sabores que nos conquistam sem esforço — o pão de queijo é um deles. Crocante
por fora, macio e elástico por dentro, traz consigo o aconchego das cozinhas de Minas Gerais, onde nasceu da simplicidade: polvilho da mandioca, leite, ovos e queijo. O trigo faltava, mas a criatividade sobrava, e assim surgiu um clássico que atravessou oceanos e corações. Por cá, já se deixa encontrar em pastelarias e pequenos cafés, mas agora chega reinventado — em forma de waffle. A mesma massa, o mesmo sabor intenso e reconfortante, ganha um novo desenho: dourado, estaladiço e perfumado, pronto a sair da máquina e a perfumar a manhã.
É o melhor de dois mundos — o carinho do pão de queijo e o encanto do waffle. Ideal para começar o dia devagar, entre o primeiro café e um sorriso, ou para partilhar num brunch de domingo. Um pequeno-almoço que fala de encontros, de viagens e de prazer à mesa.
Waffles de Pão de Queijo
Doses: 4 a 6 waffles | Dificuldade: fácil | Tempo de preparação: cerca de 20 minutos
🧺 Ingredientes:
1 chávena de polvilho azedo (ou metade azedo e metade doce, se quiser uma textura mais macia)
½ chávena de leite
¼ chávena de óleo (de girassol ou outro neutro)
1 ovo
½ chávena de queijo ralado (pode ser queijo da Serra curado, parmesão, ou uma mistura de queijo flamengo e mozzarella)
1 pitada de sal (ajuste conforme o sal do queijo)
Opcional: 1 colher de sopa de queijo creme ou requeijão para uma textura mais fofa
👩🍳 Preparação:
Aqueça a máquina de waffles.
Numa tigela (ou no liquidificador), misture todos os ingredientes até obter uma massa homogénea e ligeiramente espessa — parecida com massa de panquecas, mas um pouco mais densa.
Unte a máquina de waffles com um pouco de óleo ou manteiga.
Deite uma porção da massa (sem encher demasiado, porque cresce um pouco).
Feche e deixe cozinhar durante 3 a 5 minutos, até os waffles ficarem dourados e crocantes por fora.
Sirva ainda quentes!
Bom Apetite
🍯 Sugestões:
Acompanhe com compotas, requeijão cremoso, manteiga, fruta ou até mel.
Para uma versão salgada mais aromática, junte ervas secas como orégãos ou tomilho.
