Tarte de Pera com Brie em com Massa Filo
Estamos quase na páscoa, e para aqueles que estão atrasados no que diz respeito á ementa, deixo-lhes aqui uma entrada rápida.
As entradas com pera e queijo, são já sobejamente conhecidas. Simples, ou em tartes mais ou menos rústicas. Mas hoje trago-vos uma entrada de pera com brie e massa filo.
Gosto desta massa fina, tão fina que se rompe com muita facilidade, e precisa de manteiga ou azeite para a hidratar.
Gosto de entradas ou sobremesas feitas com ela, pois fica fina e estaladiça.
Espero que gostem.
Tarte de Pera com Brie com Massa Filo
Ingredientes:
1 embalagem de massa filo
1 pera grande
½ queijo Brie
100g de manteiga derretida
1 chávena de natas
2 ovos
Sal q.b.
Pimenta q.b
Alecrim
Preparação:
Dobre cada folha em leque. Coloque-as num tabuleiro e forre-o todo com as folhas (veja vídeo), até que o tabuleiro esteja cheio.
Pincele a massa com a manteiga derretida, porque esta massa precisa de ser bem pincelada com manteiga para não secar.
Corte em fatias a pera inteira, para ficar em rodelas, depois, corte-as ao meio. Meta nas pregas da massa as rodelas da pera, desencontradas com fatias de queijo.
Numa taça bata as natas com os ovos, tempere com sal e pimenta. Vaze sobre a massa. Salpique com alecrim.
Leve ao forno pré aquecido a 200º, durante 35 minutos.
Sirva morno.
Bom apetite.
