Coroa Recheada com Nutella e Avelãs

Esta receita foi-me dada pela Isabel Zibaia, num workshop que fez com a empresa Activa D (fermento natural) a que eu assisti.

Gostei muito do resultado final e fiquei com muita vontade de experimentar. Foi agora a Pascoa o pretexto para fazer esta coroa recheada, imaginem… com Nutella!!!!

Espero que gostem e Boa Páscoa para todos.

Coroa Recheada com Nutella e Avelãs

Ingredientes:

400 gr de farinha de trigo T 55

1 saqueta de levedura seca

75 gr de açúcar

75 gr de manteiga

2 ovos

6 gr de sal

1 c. de chá de extracto de baunilha

120 gr de leite morno

1 gema de ovo para pincelar

Para o Recheio:

350 gr de creme Nutella

100 gr de avelãs torradas e picadas

Preparação:

Coloque numa taça a farinha e junte todos os outros ingredientes e amasse durante 8 minutos. Numa batedeira bata durante 5 minutos com o gancho.

Forme uma bola com a massa. Tape e deixe levedar durante 2 horas ou até a massa dobrar o volume.

Com a bancada enfarinhada estenda a massa com um rolo da massa e faça um retângulo com +/- 35x45 cm.

Barre a massa com o creme Nutella e polvilhe de seguida com as avelãs picadas.

Enrole a massa como se fosse uma torta.

Com uma faca afiada, corte o rolo ao meio no sentido vertical. Entrelace a massa de modo a obter uma coroa.

Coloque a coroa num tabuleiro forrado com papel vegetal. Tape e deixe levedar durante 45 minutos.

Dissolva a gema de ovo com 1 c. de sopa de água. Pincela a massa, não o chocolate.

Leve ao forno pré aquecido a 200º durante 30 minutos.

Sirva morno.

Bom Apetite,