Doce da casa, sem bolachas e sem Natas

Quantas vezes nos restaurantes ouvimos “sai um doce da casa”. É talvez um dos doces mais comuns num certo tipo de restaurantes em Portugal.

Não é mais do que um doce em camadas, de bolacha, leite condensado e natas. Uma tentação.

O que sempre me intrigou, foi porque razão se chama “doce da casa” se há em todos os restaurantes e igual em todos eles.

Se é da casa deveria ser diferente em todos, mas não é. Há quem afirme que este “doce da casa” não é mais do que uma cópia do “doce da avó” e por ser muitas vezes pedido, começou a ser chamado da casa. Outros há que dizem que é uma cópia do doce de serradura, que tem os mesmos ingredientes.

Não consegui chegar nem à origem de um nem de outro.

Assim resolvi fazer o meu doce da casa, da avó ou serradura, tudo num e mais aconselhável nos dias de hoje.

Espero que gostem.

Doce da casa, sem bolacha, e sem natas

Ingredientes:

½ chávena de amêndoas sem pele

½ chávena de cajus

2 chávenas de iogurte grego natural

2 folhas de gelatina

Compota a gosto, ou amêndoas laminadas para finalizar

Preparação:

Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria. Triture os frutos secos até obter uma areia grossa.

Escorra a gelatina, leve-a ao micro-ondas para derreter 10 segundos. Envolva no iogurte e mexa bem.

Em taças ou copos, coloque a areia dos frutos secos, depois o iogurte e finalmente uma compota a gosto. Usei a que fiz ontem, de morango. Faça as camadas que quiser. Leve ao frio pelo menos duas horas. Na hora de servir pode salpicar com amêndoas laminadas, ou mais areia dos frutos secos.

E sai um doce da casa!

Bom Apetite.