Caracóis de Banana

Hoje trago-vos mais uma receita, simples, rápida e que põe qualquer mesa bonita.

Por vezes não são necessárias receitas muito elaboradas, para nos fazerem felizes. Mais é menos, e é bem verdade. Esta receita é bem o exemplo disso.

Podemos ser puristas, dizer que caracóis só com massas lêvedas, que caracóis só com massas folhadas caseiras é que são bons.

Mas, para quem não quer ou não as sabe fazer, uma boa massa folhada de compra, pode fazer uns caracóis, quase tão bons, como os das massas caseiras. E não vem mal ao Mundo.

Experimente estes caracóis e terá a mesma opinião.

Espero que gostem.

Caracóis de Banana

Ingredientes:

1 embalagem de massa folhada rectangular

1 banana grande, não muito madura

¼ chávena de coco ralado

¼ chávena de amêndoas laminadas

¼ chávena de pepitas de chocolate amargo

1 c. de sopa de açúcar

1 ovo

Preparação:

Abra a folha de massa folhada, polvilhe a massa com o coco ralado, depois com as amêndoas e por fim com o chocolate. Deixe uma borda vazia, para poder pincelar a massa com o ovo e selá-la.

Passe suavemente o rolo da massa por cima dos ingredientes, para estes aderirem á massa.

Descasque a banana e coloque-a inteira do lado oposto á borda que deixou vazia.

Enrole a massa em volta da banana, como se fosse um rolo. Pincele com o ovo previamente batido e feche o rolo.

Leve ao frio, pelo menos 15 a 30 minutos.

Corte o rolo em fatias de 1,5cm de espessura. Coloque as fatias cuidadosamente num tabuleiro previamente forrado com papel vegetal. Pincele com ovo e depois salpique com o açúcar.

Leve ao forno pré aquecido a 200º, durante 20 a 25 minutos. Até a massa cozer e ficar tostada.

Sirva morno.

Bom apetite.