Camarão com Queijo Feta no Forno

Já todos sabem que gosto muito de queijo e temperar as minhas receitas com azeite também.

O azeite, com sua rica história e profunda ligação com diversas culturas. Não é apenas um ingrediente culinário, mas também uma parte fundamental da identidade cultural de muitas regiões principalmente na zona do Mediterrâneo. Desde os tempos antigos até os dias hoje, o azeite tem desempenhado um papel vital na alimentação, na economia e até mesmo na religião de várias civilizações.

As origens do azeite remontam a milhares de anos, com evidências do seu uso em civilizações antigas como os egípcios, gregos e romanos. Na verdade, os gregos consideravam o azeite tão valioso que o utilizavam não apenas na culinária, mas também em rituais religiosos.

Ora tendo cá em casa azeite de ótima qualidade, como o da Cooperativa Moura e Barrancos, não podia deixar de cozinhar com ele.

Entradas de que tanto gosto. Queijo feta, camarão e azeite! Há alguma coisa melhor?

Camarão com Queijo Feta no Forno

Ingredientes:

200g de camarão limpo e descascado

1 limão

2 a 3 filamentos de açafrão

1 dente de alho 1 c. de sopa de orégãos

Coentros ou salsa q.b.

½ chávena de azeite + 2 c. de sopa, usei da Cooperativa Moura e Barrancos

1 queijo feta

Sal q.b.

1 c. de chá de piripiri seco

Pão torrado

Preparação:

Descasque e pique o dente de alho. Coloque num almofariz as raspas do limão com o sal os orégãos e o alho picado. Amasse bem. Junte o açafrão, o piripiri e o azeite. Volte a amassar bem para formar uma pasta. Adicione o sumo do limão e os talos das ervas bem picados. Volte a amassar.

Limpe os camarões de cascas e tripas. Misture a pasta aos camarões e envolva bem. Deixe a descansar 15 minutos. Coloque o queijo no centro de uma assadeira e disponha os camarões à volta. Tempere o queijo com as duas colheres de sopa de  azeite e polvilhe com mais piripiri.

Leve ao forno pré aquecido a 180º, durante 30 minutos, até que os camarões fiquem rosados e assados. Retire do forno, salpique com as folhas dos coentros picados.

Sirva com pão torrado.

Bom Apetite.