Salada de Batatas a Murro com Limão e Feta

Gosta de batatas a murro? Agora imagine, batatas a murro com limão e queijo feta?

Maravilhoso. Tento mostrar receitas variadas, para chegar a todos os gostos e a gastronomias variadas, pois sei que os meus seguidores não gostam todos do mesmo. Mas confesso que a cozinha mediterrânica é a minha preferida. A dieta mediterrânica é rica pela variedade dos países que são banhados pelo mar mediterrâneo. Desde as focaccias, às pissaladière, às saladas, queijos, especiarias, leguminosas, azeite, citrinos, azeitonas, tomate e muito mais.

Um dos nossos acompanhamentos bem portugueses, são as batatas a murro, muito usadas para acompanhar peixe e bacalhau (que também é peixe).

Hoje resolvi fazer uma salada de batata a murro diferente. Com um molho de limão e com queijo feta e nozes.

Espero que gostem.

Salada de Batata a Murro com Limão e Feta

Ingredientes:

6 batatas novas

1 limão

6 c. de sopa de azeite

Orégãos q.b.

1 c. de chá de alho em pó

Sal q.b.

Pimenta preta q.b.

Uma barra de queijo feta

1/4 chávena de nozes

Alecrim

Preparação:

Lave bem as batatas, e coza-as em água e sal. Escorra. Coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal e com o fundo de um copo, esmague-as grosseiramente.

Faça o molho:

Numa taça junte o azeite, os orégãos, sal e pimenta, mexa para emulsionar.

Pincele as batatas com uma parte do molho. Corte o limão em fatias e junte-as ás batatas.

Leve ao forno pré aquecido a 200º durante 30 minutos.

Retire as rodelas do limão e pique-as bem. Junte-as ao molho e mexa.

Coloque a batatas partidas numa taça, junte o feta esfarelado, as nozes e o restante molho. Envolva bem. Sirva com alecrim.

Bom Apetite.