O meu melhor Dip para os seus Snacks
O que é um dip? Nada mais do que um molho onde mergulhamos ingredientes sólidos para nos darem mais sabor e até textura. A palavra é inglesa e significa isso mesmo, molho.
Pode usar pão, tostas, gressinos, ingredientes crus como cenouras, rabanetes, pimentos etc.
O nosso molho mais conhecido e tradicional é o patê de atum ou de marisco. Mas hoje com o conhecimento que temos de outras culturas os molhos que podemos usar são muitos.
Guacamole, hummus, salsa, queijos fundidos, tzatziki, tapenade, etc,etc.
Gosto de fazer um molho com mostarda, ketchup e maionese. Depois gosto de juntar ao prato, legumes frescos, do tamanho baby, pela maior facilidade e porque ficam mais bonitos numa mesa.
Quando recebi o molho de ketchup da Guloso, quis logo experimentá-o e usei o que tem menos 50% de sal.
Espero que gostem.
O meu Melhor Dip para os seus Snacks
Ingredientes:
¼ chávena de maionese
¼ de chávena de ketchup, usei da Guloso (– 50% de sal)
1 c. de chá de mostarda Dijon
1 c. de chá de paprika fumada
1 c. de chá de alho em pó
1 c. de chá de cebola em pó
1 pitada de sal
Pimenta q.b.
1 limão, só o sumo
Preparação:
Misture todos os ingredientes e bata bem com uma vara de arames até ficar bem homogéneo e emulsionado
Prove e ajuste o tempero a gosto.
Sirva frio com legumes cruz ou tostas.
Bom Apetite.
Dica: Costumo usar este molho, para entradas, mas também o pode usar em hambúrgueres, cachorros e até carne grelhada.
