Pato Assado com Maçãs

A carne de pato é sempre uma boa opção para um prato saudável e ao mesmo tempo um pouco sofisticado.

A sua carne é saborosa e adequada para assar no forno. Sempre que se pensa em pato a laranja vem sempre associada, e esta receita não é excepção, mas as maçãs dão-lhe um sabor único.

Espero que gostem.

Pato Assado no Forno com Maçãs

Ingredientes para 4 pessoas

1 pato

2 c. de sopa de manteiga

6 maçãs

2 laranjas

1 cálice de vinho do porto

sal q.b.

pimenta q.b.

1 copo de vinho branco

1 c. de sopa de mostarda Dijon

2 dentes de alhos

1 haste de alecrim

1 haste de tomilho

Preparação:

Faça uns cortes na pele do pato até chegar á carne, para o tempero passar a pele.

Numa taça junte os alhos esmagados, o sumo e raspa das laranjas, o sal, a pimenta, a mostarda, a manteiga, o vinho do porto e as ervas aromáticas. Faça uma pasta e tempere o pato por dentro e por fora. Reserve por 12 horas.

Leve o pato a assar no forno pré aquecido a 180º com o vinho branco e com o molho da marinada durante 1 hora. Retire o pato do forno e recheei-o com duas maçãs descascadas e coloque as outras no tabuleiro. Regue o pato com o molho e deixe assar por mais 30 minutos.

Sirva com batata frita ou arroz.

Bom Apetite.