Figos Assados com Caramelo e Vinagre Balsâmico
Estou literalmente a babar!!
Assim que vi esta receita do Gordon Ramsay, resolvi que a tinha de experimentar.
Adoro figos e com caramelo e vinagre balsâmico, só podiam ser bons.
Foi o que fiz hoje para a nossa sobremesa, e ficámos no céu!
Espero que gostem
Figos Assados com Caramelo e Vinagre Balsâmico
Ingredientes para 9 figos
Paus de alecrim ou de loureiro, se não tiver pode utilizar os paus das espetadas
9 figos pretos
4 c. de sopa de açúcar
2 c. de sopa de manteiga
1 c. de sopa de vinagre balsâmico
½ chávena de água
Queijo ricotta para acompanhar (opcional)
Raspas de limão
Lascas de amêndoa q.b.
Preparação:
Arranje paus de alecrim ou de loureiro. Espete 3 figos em cada pau.
Num tacho faça o caramelo com a manteiga e o açúcar. Quando estiver tudo derretido junte o vinagre balsâmico e depois a água. Coloque os figos no caramelo e vá regando.
Quando o caramelo estiver pronto leve o tacho por 10 minutos ao forno a 190º devidamente pré aquecido.
Sirva morno, regue com o caramelo, raspas de limão, e se quiser com lascas de amêndoa.
Bom Apetite.
Dica: a receita original acompanha os figos com queijo ricotta, não achei necessário, os figos são bons o suficiente.
