Confesso que não costumo partilhar muitas receitas de bebidas frescas aqui no blog. E nem sei bem porquê. A verdade é que elas são necessárias, especialmente nos dias quentes, e têm tudo para brilhar. São refrescantes, saborosas e visualmente bonitas. Para colmatar essa falha, aqui está uma sugestão que junta tudo isso. A sangria, apesar de muito popular em Portugal, tem origem em Espanha, mais concretamente na região da Andaluzia. O nome vem de "sangre", que significa sangue, em referência à cor vermelha da receita tradicional com vinho tinto. Com o tempo, esta bebida foi ganhando novas versões, adaptando-se aos ingredientes e preferências de cada região. O que a torna tão apreciada é a sua leveza, frescura e aroma frutado, sendo perfeita para acompanhar pratos de verão como marisco, grelhados ou petiscos. Serve-se bem fria, convida à partilha e traz sempre alegria à mesa. A minha versão é feita com vinho rosé e frutos vermelhos — uma combinação delicada, aromática e irresistível para os dias de calor.
Espero que gostem.
Sangria de Vinho Rosé com Frutos Vermelhos
📝 Ingredientes:
1 garrafa (750 ml) de vinho rosé bem fresco
200 ml de água com gás ou soda limonada (tipo 7UP ou Sprite, se quiser mais doce)
50 ml de licor de frutos vermelhos ou vodka (opcional, para um toque mais forte)
2 colheres de sopa de açúcar ou mel (ajuste ao seu gosto)
Frutos vermelhos frescos (quantidade a gosto):
Morangos cortados
Framboesas
Mirtilos
Amoras
1 laranja cortada em rodelas finas
1 limão ou lima (opcional, para equilibrar o doce)
Hortelã fresca
1 pau de canela
Gelo em cubos
👩🍳 Preparação:
Lave os frutos vermelhos e corte os morangos e os citrinos em rodelas finas.
Num jarro grande, coloque o açúcar ou mel e junte um pouco do vinho rosé. Mexa bem até dissolver.
Junte o restante vinho, o licor, os frutos vermelhos, as rodelas de laranja, o limão e o pau de canela. Misture suavemente.
Leve ao frigorífico durante pelo menos 1 hora (ou até 4 horas) para os sabores se misturarem bem.
Antes de servir, acrescente a água com gás ou soda, folhas de hortelã e bastante gelo.
Bom Apetite.
🍓 Sugestão:
Pode variar os frutos conforme a época (ex: cerejas no verão, romã no inverno). Se preferir uma versão sem álcool, substitua o vinho rosé por sumo de uva rosé ou limonada.
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