Coroas de Brioche com Nutella

Hoje é o dia mundial da Nutella, marca que não precisa de apresentações.

Dizem que a Nutella é uma história de amor e paixão. Pois a seguir á segunda guerra mundial o cacau era escasso e um Piemontês (Ferrero), criou com avelãs e um pouco de cacau, uma pasta doce para barrar e que hoje é uma história de sucesso.

Não podia deixar de fazer uma receita com ela. Fiz umas roscas de massa de brioche recheadas com Nutella.

Espero que gostem.

Roscas de Brioche com Nutella

Ingredientes:

500g de farinha T65

1 saqueta de fermento seco de padeiro

130g de leite condensado

170ml de leite

1 ovo L

60g de manteiga amolecida

1 pitada de sal

Nutella q.b.

Açúcar em pó para polvilhar

Para pincelar:

1 gema+1 c. de sopa de leite+1 c. de sopa de manteiga derretida.

Preparação:

Numa batedeira junte a farinha, o fermento, o leite condensado, o leite, o ovo, o sal e a manteiga e bata durante 8 a 10 minutos. Até a massa despegar da taça.

Tape e deixe descansar duas horas.

Divida a massa em 8 partes iguais. Com um rolo alise em formato de retângulo cada parte da massa e espalhe a Nutella. Enrole a massa pelo lado mais curto. Corte ao meio cada rolo, entrance e depois enrole a trança e feche as pontas, criando uma coroa. Deixe a levedar mais uma hora. Pincele com o ovo batido, com o leite e a manteiga.

Leve ao forno pré aquecido a 190º, durante 20 minutos.

Retire do forno, deixe arrefecer e depois polvilhe com açúcar em pó.

Bom Apetite.