Crumble de Nêsperas

E volto ás nêsperas. Têm chegado muitas cá a casa e eu aproveito-as para as comer simples e também em compotas, doces e sobremesas.

Só as comemos uma vez por ano e temos de as aproveitar bem. As nêsperas são assim como que um parente pobre das frutas de verão no que toca a sobremesas.

Vemos muitas de cerejas, morangos, framboesas, pêssegos e alperces. Mas de nêsperas nem por isso. E é pena, elas são tão versáteis como todas as outras.

Arrisque, e se gosta e tem muitas nêsperas, faça com elas as mesmas sobremesas que costuma fazer com as outras frutas.

Espero que gostem.

Crumble de Nêsperas

Ingredientes:

500 gr de nêsperas, limpas

½ limão, só o sumo

½ chávena de açúcar amarelo

2 c. de sopa de farinha maisena

1 c. de chá de baunilha

1 c. de chá de gengibre em pó

Para o crumble:

1 chávena de flocos de aveia

½ chávena de amêndoas em lascas

½ chávena de farinha

½ chávena de açúcar mascavado

100 gr de manteiga fria aos cubos

1 pitada de sal

1 c. de chá de fermento

Preparação:

Descasque e descaroce as nêsperas. Coloque-as numa forma redonda de ir ao forno e á mesa. Junte o sumo do limão, o açúcar, a farinha maisena, a baunilha e o gengibre. Envolva bem. Depois alise bem para as nêsperas cobrirem todo o fundo da forma.

Numa taça junte todos os ingredientes para o crumble e com os dedos, vá esfarelando a manteiga nos outros ingredientes, até ter uma areia bem grossa.

Vaze por cima das nêsperas. Leve ao forno a 200º durante 35 minutos.

Sirva morno e se for muito gulosa acompanhe com uma bola de gelado.

Bom Apetite.