Chips de Couve Kale

A couve kale frisada, ideal para quem quer comer couves, mas não gosta do seu sabor amargo.

Pode ser consumida crua, cozida, salteada no forno e em sumos detox.

Considerada também como superalimento.

Pensa-se que é originária da Europa, pois Gregos e Romanos já a consumiam como couve crespa. Caiu em desuso devido á industrialização alimentar, mas hoje, timidamente, voltou de novo á nossa mesa.

Hoje cozi-a com bacalhau para o almoço, mas guardei uma parte para fazer um bom acepipe.

Chips de couve? Quem já provou?

Gosta de sentir a crocância dos alimentos? Então tem de experimentar.

Tem cuidado com a sua dieta? Mas gosta de ter sempre à mão um aperitivo, então tem de fazer esta receita.

Fazer chips de couve parece estranho e inusitado. Mas não negue, prove e vai gostar.

Chips de couve Kale.

Espero que gostem.

Chips de Kale

Ingredientes:

Azeite q.b.
Cominhos pó q.b.

Paprika doce q.b.
Sal e pimenta-preta q.b.
Fio de azeite
Sementes de sésamo q.b.

Lave bem as folhas e seque-as bem, com papel ou um pano, ou como eu faço num secador de saladas. Retire o talo central e corte-as com as mãos grosseiramente.

Numa taça junte um fio de azeite, ás couves e mexa com as mãos para o azeite untar bem as folhas.

Polvilhe com os cominhos e a paprika, o  sal, pimenta e as sementes de sésamo, tudo a gosto.

Num tabuleiro de ir ao forno e forrado com papel vegetal coloque as folhas da couve sem ficarem sobrepostas.

Leve ao forno já pré aquecido 150º durante 20 minutos.

O tempo de forno é sempre importante e cada forno tem o seu tempo.  Não deixe queimar os chips. Ao fim de 10 minutos vá controlando até estarem crocantes.

Polvilhe com queijo ralado (opcional) e sirva.

Bom Apetite.