Bôla no Liquidificador

O verão teima em chegar. Mas como chegámos a julho, eu teimo em fazer receitas para os dias de sol que o verão nos proporciona.

Bôlas, fáceis de cozinhar, saborosas, práticas para levar nas marmitas, para a praia ou para um picnic.

Mas também gosto delas para os lanches ou mesmo para uma refeição rápida e ligeira.

Em Portugal há uma grande tradição gastronómica onde as bôlas de carne assumem uma influência regional, rural, cultural e até de festas religiosas entre outras.

As bôlas simbolizam hospitalidade e generosidade, é um prato facilmente partilhado, são consideradas comida de conforto ideais para refeições em família.

Espero que gostem.

Bôla no Liquidificador

Ingredientes:

280g de farinha T65

4 ovos L

100g de azeite

140g de leite

200g de carnes frias, usei paio e salame

100g de bacon cortado aos quadradinhos

1 c. de sobremesa de fermento

100g de queijo emmenthal ou mozarela ralado

Pimenta q.b.

Sal q.b.

Noz moscada q.b.

Cebolinho q.b.

Preparação:

Numa frigideira antiaderente, frite o bacon. Deixe a escorrer a gordura e deixe arrefecer.

Pique as carnes frias. Numa taça junte a farinha, o fermento, o sal, a pimenta e a noz moscada. Peneire.

Num liquidificador bata o azeite, os ovos e o leite. Junte os líquidos à farinha e envolva bem. Adicione o cebolinho picado, as carnes frias, o bacon e o queijo ralado.

Envolva bem.

Vaze a massa numa forma de bolo inglês, previamente untada e enfarinhada.

Leve ao forno pré aquecido a 180º, durante 45 minutos.

Retire do forno, deixe descansar um pouco, desenforme.

Sirva para um lanche ou para uma refeição ligeira com uma salada verde.

Bom Apetite.