Compota de Abóbora com Nozes
Aqui continuamos com alguma azáfama para ter os presentes de comer prontos, para não haver correrias em Dezembro. Esta é das compotas que mais gosto de oferecer. Depois faltam só as bolachas que serão feitas mais perto do Natal.
Há uns anos que resolvi oferecer mais produtos de comer do que outros presentes. Em vez da vela, das meias ou do perfume que acaba sempre trocado, experimente oferecer uma compota feita por si, um chá que compra numa loja perto de si, ou uma mistura de especiarias feitas por si para bolos ou carne. Depois é só decorar a gosto.
Esta compota é uma das que pode fazer e oferecer.
Espero que gostem.
Compota de Abóbora com Nozes
Ingredientes:
1,2 kg de abóbora descascada e sem pevides
800 grs de açúcar amarelo
2 paus de canela
2 laranjas
1 chávena de nozes
Preparação:
Descasque e retire as pevides á abóbora. Corte-a em pedaços, numa Bimby ou em outro processador e pique-a grosseiramente.
Coloque-a num tacho, com o açúcar, as raspas e sumo das laranjas. Adicione os paus de canela, envolva.
Leve ao lume médio e deixe cozinhar lentamente, mexendo de vez em quando, para não deixar pegar.
Quando o doce fizer ponto de estrada, retire do lume, adicione as nozes picadas grosseiramente e envolva.
Retire os paus de canela e distribua por frascos previamente esterilizados. Tape, volte os frascos de cabeça para baixo, até arrefecer.
Depois delicie-se com um bom requeijão ou com uma torrada.
Bom Apetite.
