Crinkles de Matcha

Sou uma mulher de paixões. Apaixono-me por um livro, um filme, uma música, uma receita.

Sou capaz de ver um filme várias vezes, reler um livro, ouvir vezes sem fim uma música.

Sou capaz de ir ao mesmo restaurante vezes sem conta, se gosto de um dos pratos, e fazer muitas vezes a mesma receita em casa.

Agora são os crinkles que me deixam apaixonada. A sua versatilidade de podermos explorar vários sabores, a sua maciez, e ao mesmo tempo crocância, despertam em mim muita vontade de fazer mais.

Os crinkles, que significa “ruga”, são biscoitos de aparência inconfundível, devido às suas rachas. E são muito habituais em toda a Europa e EUA, principalmente na época do natal.

Hoje foi a vez de os fazer com chá Matcha da Koro e podem usar o meu código “hortapakoro” para usufruírem do meu desconto.

Se querem uns crinkles bem rachados há umas dicas que vos vou dar:

- Passe os crinkles por açúcar normal e só depois passe as bolas por açúcar confeiteiro.

- Pese a massa e assim tem os seus biscoitos todos do mesmo tamanho.

- A manteiga tem mesmo de estar à temperatura ambiente e não corte nas gramas, os crinkles     precisam de manteiga.

- E por fim, deixe sempre descansar a massa no frigorifico pelo menos uma hora.

E agora acreditem vou fazê-los muitas vezes. E vocês?

Espero que gostem.

Crinckles de Matcha

Ingredientes:

½ chávena de manteiga à temperatura ambiente

1 chávena de açúcar

1 c. de chá de fermento

½ c. de chá de bicarbonato de sódio

½ c. de chá de sal

2 ovos L

2 chávenas de farinha

2 c. de sopa de Matcha

Açúcar branco

Açúcar em pó ambos para polvilhar

Preparação:

Bata o açúcar com a manteiga, com o sal, fermento e bicarbonato de sódio.

Adicione os ovos e bata até ficar bem homogéneos.

Peneire o Matcha e a farinha e misture aos outros ingredientes. Tape com pelicula aderente e leve ao frigorifico uma hora.

Coloque o açúcar numa taça e o outro açúcar em pó noutra taça. Faça bolas de 20g cada envolva-as primeiro no açúcar normal e depois no açúcar em pó.

Coloque as bolas num tabuleiro, forrado com papel vegetal e leve ao forno a 180º, durante 10 a 12 minutos. A meio da cozedura vire o tabuleiro.

Retire as bolachas com cuidado e deixe-as arrefecer numa grade.

Bom apetite.