Panqueca Alemã

Muitos de nós gostamos de panquecas, cá em casa gostamos. São óptimas para o pequeno almoço, para lanches e até como sobremesa.

Mas a sua confecção nem sempre corre bem. Ficam irregulares, queimam-se e até se agarram à frigideira.

Os alemães resolveram esses problemas todos. Inventaram uma panqueca, grande, feita de uma só vez, no forno.

Espero que gostem

Panqueca Alemã

Ingredientes:

¼ chávena de farinha

2 c. de sopa de açúcar

1 c. de sopa de raspas de laranja

1 pitada de sal

3 ovos

2/3 de chávena de leite

1 c. de café de extracto de baunilha

2 c. de sopa de manteiga

Preparação:

Ligue o forno a 200º e coloque uma frigideira a aquecer. Entretanto numa bimby coloque todos os ingredientes, menos a manteiga e bata até ficar um creme homogéneo.

Retire a frigideira pré aquecida, coloque a manteiga e pincele bem a frigideira. Vaze o creme e leve ao forno durante 15 minutos, até a panqueca ficar dourada.

Agora é só polvilhar a panqueca com açúcar pasteleiro e servir simples ou com as frutas e compotas a gosto.

Bom Apetite.

Dica: Sirva de imediato, pois estas panquecas são como os soufllés baixam logo assim que saem do forno.