Moqueca de Pescada com Camarão

O peixe é muito utilizado cá em casa, acho mesmo que com a idade comecei a gostar mais de peixe do que gostava quando era jovem.

Gosto dele cozinhado de todas as maneiras e no verão costumo grelha-lo frequentemente.

Mas também o cozinho de outras formas e até gosto de experimentar receitas de outros países.

Foi o que aconteceu hoje com uma receita do chef Kiko, bem Baiana.

Espero que gostem.

Moqueca de Pescada com Camarão

Ingredientes
Para 4 pessoas

2 c. de sopa de óleo de palma, ou azeite
1 cebola branca
2 dentes de alhos
1 malagueta vermelha
1 colher de chá de gengibre
2 tomates
1 pimento vermelho
sal q.b.
1 embalagem de camarões
1 lata de leite de coco
1 lima
coentros picados a gosto

4 postas de pescada

Preparação
Faça um refogado com azeite, com a cebola picada, o alho picado, a malagueta, o gengibre, o tomate, o pimento vermelho também eles bem picados e tempere com sal. Deixe cozer bem sem queimar.
Junte a pescada e o leite de coco. Deixe cozinhar durante 10 minutos.

Junte os camarões descascados e deixe cozer por mais 5 a 7 minutos.
Acrescente o sumo da lima e os coentros picados.
Sirva com arroz branco.

Bom Apetite.