Mousse de Abacate com Cacau

Estou sempre disponível para experimentar ingredientes novos, novas formas de os confeccionar e de alterar receitas.

Hoje em dia faz-se muito isso. Gelados sem açúcar e sem leite, bolos sem farinha, mousse de chocolate sem ele e assim sucessivamente.

 A vida tem ciclos e a cozinha também. Agora temos necessidades e gostos diferentes. Maior preocupação com o que comemos.

Mas continuo a achar que a moderação e o corte com alguns alimentos processados da nossa dieta é a melhor maneira, pelo menos para mim de conseguirmos ter uma dieta mais saudável.

Isto tudo para dizer que sabem que não sou grande fã de abacate. Aprecio-o mais em receitas salgadas. Mas não quis deixar de experimentar esta fruta numa mousse.

Sei que tenho seguidoras que vão adorar esta mousse, é para elas.

Espero que gostem.

Mousse de Abacate e cacau

Ingredientes:

3 abacates maduros

3 c. de sopa de cacau cru e biológico

3 c. de sopa de iogurte grego

3 c. de sopa de mel

Flor de sal, 1 pitada

½ limão, só o sumo

Amêndoas lascadas, para decorar

Preparação:

Corte os abacates ao meio, retire-lhes o caroço e a casca.

Coloque todos os ingredientes, excepto as amêndoas, numa Bimby ou em outro processador e bata bem até ter um creme bem homogéneo.

Coloque em copos ou taças individuais. Leve ao frio pelo menos 1 hora.

Sirva decorado com as amêndoas lascadas.

Bom Apetite.