Salada de Noodles Asiática

Há dias, que o tempo é pouco. Há dias em que não apetece estar muito tempo na cozinha.

Há dias em que não apetece ter muito trabalho.

Se está num destes dias preguiçosos, aqui tem uma receita para preparar para o seu almoço ou jantar.

Uma salada rápida, fresca e muito saborosa.

Espero que gostem.

Salada de Noodeles Asiática

1 embalagem pequena de noodles

Gengibre 3 cm

½ pepino

1 malagueta

2 dentes de alho

1 pimento encarnado

250 gr de camarões descascados

1 cebola roxa

Hortelã

Coentros

150 gr rebentos de soja (opcional)

Preparação:

Deite agua a ferver sobre os noodles durante 5 minutos. Escorra e reserve.

Numa tigela rale o gengibre e os alhos, pique a cebola e a malagueta, lamine os pimentos. Junte os rebentos de soja, a hortelã e os coentros picados. Junte os noodles.

Para o Molho:

3 c. de sopa de sumo de lima

1 c. de sopa de açúcar

3 c. de sopa de molho de peixe

1 c. de óleo de sésamo.

Misture o molho á salada, tempere com sal. Junte os camarões cozidos e cortados ao meio.

Bom Apetite