Crumble de Ameixas

Um crumble é um prato de origem britânica que pode ser feito em versão doce ou salgada. Sabia que se tornou popular durante a segunda guerra mundial devido á escassez de ingredientes, principalmente a farinha e a manteiga, e devido á sua simplicidade?

Cá em casa no inverno fazemo-lo com maçãs ou peras. No verão com frutos vermelhos, pêssegos ou ameixas e todos são do nosso agrado.

Hoje é a vez das ameixas.

Espero que gostem.

Crumble de Ameixas:

Ingredientes:

12 ameixas

40g de açúcar mascavado

1 c. de chá de canela

2 c. de sopa de farinha de amêndoa

110g de granola

75g de farinha

50g de aveia

95g de manteiga + 25g para as ameixas

1 pitada de sal

Preparação:

Lave, corte as ameixas ao meio, retire-lhes o caroço. Coloque as ameixas no fundo de uma forma redonda com a pele para cima.

Vaze o açúcar e disponha a manteiga(25g) em cubinhos por cima das ameixas, polvilhe com a canela.

Numa taça, coloque as farinhas, a granola, o sal e a manteiga em cubinhos.

Mexa com os dedos para todos os ingredientes ficarem bem ligados, mas não muito amassados.

Coloque a massa por cima das ameixas.

Leve ao forno pré aquecido a 180º, durante 40 minutos.

Sirva morno.

Bom apetite.