Dicas de Culinária - Como Aromatizar o Sal

Dica de Culinária – Como Aromatizar Sal

Gosto de usar sal aromatizado, e tenho a sorte de viver perto de uma salina onde compro o sal, a flor de sal e também algum sal aromatizado, com ervas, com especiarias, etc., só sal, sem adição de aditivos artificiais.

Mas também gosto de fazer a minhas misturas, primeiro porque são feitas ao meu gosto, segundo porque ficam mais baratas.

É uma forma de termos sempre à mão tempero pronto para os nossos cozinhados, como peixe, carne, saladas e até doces.

Hoje trago-vos duas formas de aromatizar o sal.

Espero que gostem

Sal de limão e sal de laranja

Ingredientes:

1 limão

3 c. de sopa de sal marinho

Preparação:

Descasque os limões, só a casca.

Coloque numa bimby ou em outro processador as cascas do limão e o sal, triture.

Coloque em frascos. É só utilizar, em peixe, saladas, couscous e até no arroz doce.

Sal de Laranja

Ingredientes:

1 laranja

3 c. de sopa de sal marinho

Preparação:

É a mesma da do limão.

Dica: Tenha em atenção que a proporção é sempre de 1 limão ou laranja para 3 colheres de sal, se quiser fazer mais, serão 2 limões para 6 colheres de sal e assim sucessivamente