Papas de Aveia com Geleia de Frutos Vermelhos

O pequeno-almoço marca o ritmo. Depois de horas de descanso, é esta refeição que nos desperta e nos prepara para o que vem a seguir. Escolher bem os ingredientes é uma forma de cuidar de nós, começando o dia com prazer e equilíbrio.

Hoje, a sugestão é simples e reconfortante: papas de aveia com uma geleia de frutos vermelhos. Uma combinação cremosa e envolvente, onde os nutrientes da aveia se encontram com a intensidade dos frutos, resultando num contraste perfeito entre doçura e acidez.

Cada manhã é uma nova oportunidade para nos dedicarmos aos pequenos rituais que nos fazem bem. Que tal começar por aquilo que colocamos na mesa?

Espero que gostem.

Papas de Aveia com Geleia de Frutos Vermelhos

Ingredientes:

1 chávena de aveia

2 chávenas de leite

1 gema

2 c. de sopa de açúcar

1 c. de chá de extrato de baunilha

1 pitada de sal

1 pau de canela

1 casca de limão

Amêndoas lascadas q.b.

Para a Geleia:

1 chávena de frutos vermelhos, usei mirtilos, framboesas e arandos congelados

2 c. de sopa de açúcar mascavado

½ limão, só o sumo

Preparação:

Coza a aveia com o leite, o sal, a baunilha, o pau de canela e a casca de limão, durante 5 a 7 minutos.

Numa taça bata a gema com o açúcar, retire as papas do lume e junte o ovo, mexa bem, até incorporar.

Faça a geleia:

Coloque ao lume os frutos com o açúcar e o sumo do limão, deixe cozinhar 2 minutos.

Sirva a aveia morna acompanhada com a geleia e salpique com amêndoas lascadas.

Bom Apetite.