Citrinos Desidratados na Airfryer

Desidratação de frutas é um processo que envolve a remoção da maior parte da água presente nas frutas. Pretende-se com esta ação prolongar a vida útil das frutas e permitir a sua utilização a médio prazo.

Costumo desidratar citrinos, nesta altura do ano, e fazia sempre no forno. Processo lento e com algum custo.

Como agora tenho uma Airfyer, pensei que nela o processo seria mais rápido e mais barato.

Não tinha a certeza dos tempos e dos graus que seria preciso e não me estava a apetecer entrar na “tentativa/erro”, como é tão habitual na cozinha.

Pesquisei e encontrei a receita da @JoanacostaRoque e é essa que vos trago hoje.

Ficaram ótimas, bem secas, e de facto muito rápido.

Espero que gostem.

Citrinos Desidratados na Airfryer

Ingredientes:

2 laranjas

1 limão

2 tangerinas

Preparação:

Corte os citrinos em rodelas bem finas. Coloque as rodelas no cesto da Airfryer, sem as sobrepor. Ajuste para os 120º, durante 30 minutos. A meio do tempo vire as rodelas para desidratarem de forma igual.

Deixe a arrefecer e decore: Bolachas, cabazes, arvore de natal, guardanapos, bolos, etc. etc.

Bom Natal.