Triângulos de Massa Filo com Creme de Marmelos

Já imaginou umas chamuças doces? Pois é o que vos trago hoje.

Estamos no outono e os marmelos são uma das frutas da estação.

Gosto deles, do perfume e do sabor e não se pense que só podemos fazer marmelada ou geleia com eles.

Têm muitas possibilidades culinárias de receitas doces a salgadas.

Nesta altura do ano, deixo as maçãs e as peras um pouco de lado e dou palco aos marmelos.

Foi o que fiz hoje, usei o formato das chamuças, usei igualmente a massa filo, mas o recheio, esse, é de marmelo. Depois é só polvilhar com açúcar e canela.

Espero que gostem.

Triângulos de Massa Filo com Creme de Marmelos

Ingredientes:

3 marmelos

1 laranja

1 limão

1 embalagem de massa filo

40g manteiga

150g de açúcar

1 c. de chá de extrato de baunilha

1 pau de canela

2 estrelas de anis

1 pitada de sal

500ml de água

1 c. de chá de curcuma em pó

Açúcar em pó e canela em pó, para polvilhar

Preparação:

Corte os marmelos em gomos, retire-lhes a pele e as sementes. Coloque-os num tacho e junte duas cascas de laranja e duas do limão e o respetivo sumo dos dois citrinos. Junte também o açúcar, as especiarias, o sal, a baunilha e a água. Deixe cozinhar até os marmelos estarem bem macios e que o molho evapore.

Depois com um garfo amasse grosseiramente os marmelos, deixe arrefecer.

Derreta a manteiga, abra as folhas filo e corte cada uma em três tiras.

Pincele com a manteiga as tiras e sobreponha-as. Coloque uma colher de sopa de marmelo na ponta da tira menos larga e comece a dobrar em triangulo, como se fosse uma chamuça.

Pincele bem para fechar os triângulos. Coloque os triângulos num tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve ao forno pré aquecido a 180º, durante 30 minutos.

Retire do forno, deixe arrefecer e antes de servir polvilhe com açúcar em pó e canela em pó.

Bom apetite.