Paté de Fígados de Galinha

Todos nós gostamos de patés, de os saborear antes de uma refeição, com pão torrado, tostas ou mesmo bolachas. Há imensas variedades no mercado, uns melhores do que outros. Mas sendo nós a fazer o nosso próprio paté tem outro sabor.

São rápidos de fazer e fáceis de conservar.

Espero que gostem

Pate de fígados de galinha

Ingredientes:

250 gr de fígados de galinha

1 c. de sopa de manteiga

1 c. de sopa de infusão de alhos em azeite

200 ml de natas

2 c. de sopa de brandy

1 c. de sobremesa de mostarda Dijon

1 c. de sobremesa de molho inglês

Sal q.b.

Pimenta preta em grão q.b.

Manteiga q.b. para os frascos.

Preparação:

Coloque numa frigideira manteiga e 250 gr de fígados de galinha e frite até ficarem bem fritos e castanhos.

Coloque na bimby os fígados, as natas, o brandy, a mostarda, o molho inglês e a pimenta, bata até ficarem em creme homogéneo.

Tempere de sal e rectifique temperos.

Coloque paté em frascos devidamente esterilizados, derreta a manteiga e coloque-a por cima do paté.

Feche os frascos e reserve, quando abertos duram 4 a 5 dias no frigorifico.

Bom Apetite.