Strudel de Atum de Conserva

Quando pensamos num Strudel, pensamos sempre no doce irresistível alemão/austríaco cheio de frutos secos e maçã.

Mas como qualquer receita, podemos dar-lhe um “twist” e muda-la de doce para salgado.

A ideia é a mesma, embrulhar alimentos em massa filo e torna-la num prato o mais saboroso possível.

É o que acontece com esta receita.

Espero que gostem.

Strudel de Atum de conserva

Ingredientes para 4 pessoas
4 latas de atum em azeite

2 c. de sopa de azeite

1 cebola
1 c. de sopa de infusão de alhos em azeite
1 folha de louro
1 pimento encarnado
1 pimento amarelo
½ chávena de azeitonas pretas sem caroço

1 c. de sopa de alcaparras
6 folhas de massa filo

1 c. de tomate seco

Salsa

Sal q.b.

Pimenta q,b,
manteiga q.b.

Sementes de sésamo q.b.

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 200º C.

Escorra o atum, reserve.

Leve ao lume um tacho com o azeite, junte a cebola, a folha de louro e deixe refogar. Acrescente a infusão de alhos em azeite, os pimentos e cozinhe.
Adicione o atum, as azeitonas, as alcaparras e o tomate seco. Tempere de sal e pimenta e polvilhe com a salsa. Retire do lume e deixe arrefecer.

Estenda a massa filo, pincele cada folha com manteiga, coloque-as no tabuleiro já forrado com papel vegetal.

Recheie a massa, enrole fechando os lados como um envelope.

Pincele com manteiga e salpique com as sementes.

Leve ao forno durante 15 a 20 minutos.

Bom Apetite.