Peitos de Frango Recheados com Pesto

Os peitos de frango, para muitos tornam-se um pouco secos, se não forem cozinhados no ponto. Eu acho que para além disso, são melhores se forem recheados ou tiverem alguma cobertura que lhes dê gordura.

Nada melhor do que esta receita. Peitos recheados com pesto e cobertos com bacon.

Espero que gostem.

Peitos de Frango Recheados com Pesto

Ingredientes:
3 peitos de frango

pesto q.b.

sal q.b.

pimenta q.b.

1 chávena de queijo muzzarella ralado

18 fatias de bacon

azeite q.b.

Preparação:

Com uma faca, abra os peitos em formato de borboleta, coloque-os entre película aderente e bata-os, para ficarem mais finos.

Tempere-os com sal e pimenta e barre-os com uma quantidade generosa de pesto. Junte o queijo.

Abra uma folha de papel de alumínio, e em cima disponha 6 fatias de bacon e coloque um peito por cima. Enrole o peito, como se fosse um charuto, com a ajuda da folha de alumínio. Aperte dos lados em formato rebuçado.

Coloque um fio de azeite no fundo de um tabuleiro, coloque os rolos e leve ao forno pré aquecido a 200º durante 25 minutos.

Retire o papel de alumínio e leve os rolos a dourarem mais 5 a 10 minutos.

Sirva fatiado com legumes salteados.

Bom Apetite.