Puré de Maçã com Framboesas e Sementes de Chia

Tempo de levar lanches para a praia ou mesmo para uma viagem curta.

Esta receita é colorida e bem saborosa. Um puré de maçã, com framboesas e chia, não é um puré comum, e a chia dá-lhe um valor nutricional bem interessante, se a isto lhes juntarmos iogurte. E assim tem a sua sobremesa pronta.

A chia tem uma capacidade de absorver líquido devido á sua grande concentração de fibra. Mas isto já todos sabemos.

É uma planta originária da América Central, da família da sálvia e do linho. Mas ao comprar as sementes de chia, tenha em atenção o seguinte:

- Tente comprar a granel, para além de ser mais barato, pode comprar a quantidade que   quiser. Hoje já há lojas que vendem a granel, ou compre on-line, como eu, na Villarrica gourmet e aproveite os 5% de desconto com o meu código.

- Em casa guarde em lugar fresco, de preferência em vidro e longe da luz.

- Hidrate sempre as sementes de chia, antes de as consumir.

- Não consuma mais do que 15 gr por dia, valor considerado suficiente pela OMS.

Agora espero que gostem desta minha versão de puré com as sementes de chia.

Compota de Maçã com Framboesas e Sementes de Chia

Ingredientes:

2 maçãs grandes a gosto, usei fuji

½ chávena de água

1 chávena de framboesas, usei congeladas

1 c. de sopa de sementes de chia

1 c. de sopa de mel

1 chávena de iogurte grego natural

1 pau de canela

Preparação:

Descasque e corte em gomos as maçãs, coloque-as num tacho com a água e o pau de canela. Deixe-as cozer, +/- 20 minutos, até estarem macias. Junte as framboesas, mexa e deixe cozer mais 5 minutos.

Retire do lume, junte as sementes de chia e o mel, envolva bem. Deixe arrefecer. Numas taças coloque o iogurte e em cima umas colheradas do puré. Leve ao frio. Sirva decorado com um raminho de hortelã, e uma framboesa.

Bom Apetite.