Nov 23

Nov 23 Bolo de Nozes e Chocolate

Há dias em que a mesa de Natal pede brilho, especiarias e pompa — e há outros em que pede apenas um aconchego simples, daqueles que aquecem a alma sem chamarem demasiada atenção. É nesse intervalo suave que este bolo de nozes e chocolate encontra o seu lugar. Não pretende competir com as iguarias tradicionais, nem roubar o protagonismo aos aromas que fazem parte da quadra. Antes, oferece uma pausa doce, quase um suspiro tranquilo no meio de tanta celebração.

A árvore de Natal ilumina a casa com o seu brilho familiar, mas este bolo mantém-se fiel à sua natureza: despretensioso, discreto, com a textura caseira que sabe a tardes demoradas e conversas que se prolongam sem pressa. Talvez seja essa a sua magia, trazer conforto sem exigir palco, oferecendo apenas o sabor que consola.

Enquanto o café se serve quente e uma fatia repousa no prato pronta a ser partilhada, percebe-se como estas simplicidades criam espaço para momentos verdadeiros. Porque o Natal também se faz de instantes assim: de doçuras que não precisam de grandes enfeites para serem especiais, de bolos que, mesmo sem serem natalícios, encaixam com naturalidade entre luzes, ramos verdes e pequenos rituais familiares.

E assim, no brilho suave da árvore e no calor de quem se reúne, este bolo recorda que a mesa de Natal também tem lugar para gestos singelos, e que, por vezes, são eles que mais aconchegam o coração.

Espero que gostem.

Bolo de Nozes e Chocolate
Para 8 pessoas • Dificuldade baixa • Preparação 15 min • Cozedura 40–45 min

Ingredientes:
• 130 g de manteiga amolecida
• 100 g de açúcar
• 3 ovos à temperatura ambiente
• 130 g de iogurte grego natural
• 230 g de farinha T55
• 70 g de nozes grosseiramente picadas
• 50 g de gotas de chocolate
• 1 c. de chá de fermento
• 1 c. de chá de canela em pó
• 1 c. de chá de sal
• 1 c. de chá de extrato de baunilha
• 1 c. de chá de bicarbonato de sódio