Caracóis com Creme de Castanha
Fazer caracóis de canela no Natal é uma tradição Escandinava e uma forma deliciosa de trazer mais magia e aconchego para esta época tão especial! O aroma doce da canela espalhando-se pela casa enquanto os caracóis assam no forno já é suficiente para criar um clima natalino inesquecível. ❤️
Além disso, os caracóis têm um formato em espiral que simboliza união e continuidade, tudo o que queremos celebrar nesta época do ano! A textura fofinha da massa, combinada com o sabor quente e reconfortante da canela, transforma cada dentada num abraço. Perfeitos para compartilhar com a família e com os amigos, acompanhados de uma boa chávena de chá ou chocolate quente.
No Natal, nada melhor do que receitas que aquecem o coração – e os caracóis são perfeitos para experimentar outros recheios e até formatos dando ás nossas mesas ideias criativas, com recheios de chocolate e avelã, maçã e canela, pistácio e cardamomo.
Os meus hoje têm creme de castanha e são feitos num tabuleiro da Staub, onde os coloquei bem juntos, para os poder cortar, quase à faca.
Estes tabuleiros de porcelana da Staub, são perfeitos para este tipo de receitas, pois podem ir ao forno e á mesa. Use o meu código HORTA15 e usufrua de um desconto.
No Natal, nada melhor do que receitas que aquecem o coração e descontos que nos dão mais oportunidades de compra.
Espero que gostem.
Caracóis com Creme de Castanha
Ingredientes:
Massa:
600g de farinha T65
300ml de leite morno
11g de fermento seco + 1 c. de chá de açúcar
110g de manteiga líquida
80g de açúcar em pó
1 colher de sal
Canela e açúcar para polvilhar
Recheio:
200g de creme de castanha, ou Nutella
Lascas de amêndoa
Preparação:
Num copo coloque o leite morno e o fermento com 1 colher de café de açúcar. Reserve.
Bata a manteiga com o açúcar, a baunilha e o sal. Junte a farinha e mexa. Bata à mão durante 10 minutos ou na batedeira 5 minutos.
Tape e deixe levedar pelo menos uma hora. Numa bancada enfarinhada, sove um bocadinho a massa. Abra-a e estique-a em retângulo com um rolo. Coloque o creme de castanhas e com uma espátula alise bem. Junte as amêndoas. Comece a enrolar do lado mais comprido até ter um rolo bem unido. Corte em rodelas.
Coloque-as num tabuleiro de ir ao forno, previamente untado com manteiga. Pincele as fatias com ovo batido. Deixe a levedar mais uma hora.
Leve ao forno pré aquecido a 180º, durante 25 a 30 minutos, mas confira com um palito, pois os caracóis ficam muito unidos e tem de ver se estão cozidos no meio.
Retire o tabuleiro do forno, deixe arrefecer um pouco, polvilhe os caracóis com açúcar em pó e com canela.
Sirva mornos com um chá aromático.
Bom Apetite.
