Bolo Gelado em Camadas

O verão aproxima-se e com ele as temperaturas mais altas. Cá em casa não precisamos de calor para comer gelados, mas com ele sabem ainda melhor.

Gelados caseiros são os melhores, mas nem sempre é possível fazê-los. Ou por falta de tempo, ou porque a receita exige uma máquina e a nossa avariou, etc. etc.

Mas tem aquele jantar com amigos e não sabe o que levar para a sobremesa. Faça um bolo gelado em camadas e vai ver que é a melhor sobremesa da noite.

Só precisa de fazer um bolo simples, depois compre os gelados com os sabores de que mais gostar e monte a sobremesa. Mais simples não há.

Espero que goste.

Bolo gelado em camadas

Ingredientes, para o bolo:

180g de manteiga á temperatura ambiente

1 chávena de açúcar

4 ovos L

2 chávenas de farinha

1 c. de chá de extracto de baunilha

1 pitada de sal

3 sabores de gelado a gosto e levemente amolecidos

Amêndoas lascadas torradas

Lágrimas de chocolate

Preparação:

Numa batedeira bata a manteiga com o açúcar, quando estiver um creme esbranquiçado, junte a baunilha e de seguida os ovos. Bata um de cada vez, batendo sempre entre cada adição.

Junte o sal e a farinha previamente peneirada, envolva delicadamente.

Vaze a massa para uma forma de bolo inglês, previamente untada e enfarinhada.

Leve ao forno pré aquecido a 180º, durante 45 minutos, mas teste sempre com o palito.

Não deixe o bolo cozer demasiado. Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer completamente numa grade.

Quando o bolo estiver frio, corte-o em três grandes fatias longitudinais

Na mesma forma onde cozeu o bolo, forre-a com papel vegetal. No fundo ponha a primeira fatia do bolo, depois ponha por cima uma camada de gelado, usei de baunilha. Ponha a segunda fatia e ponha outra camada de gelado, desta vez usei de noz, alise bem. Por fim ponha a última fatia e volte a colocar uma camada de gelado, desta vez stracciatella. Salpique com as amêndoas e com as gotas de chocolate.

Tape com  película aderente, calque um pouco para os gelados assentarem bem.

Leve ao frio durante a noite.

No dia de servir, retire do frio pelo menos meia hora antes de servir e sirva em fatias.

Bom Apetite.