Tarteletes de Tomate Cherry

Tarteletes de Tomate Cherry

Acha que estas tarteletes ficaram bonitas? Acredite que ainda sabem melhor.

Este tipo de receitas, são excelentes opções para um brunch, lanches, para as marmitas, entradas e até um almoço rápido ou um jantar leve.

As tartes e tarteletes, são no fim de contas empadas sem tampa, recheadas e feitas com massa areada e/ou folhada. Com uma simples massa folhada e uma mão cheia de ingredientes pode fazer milagres na sua cozinha.

Espero que gostem.

 

Tarteletes de Tomate Cherry

 

1 embalagem de massa folhada

½ pimento encarnado

1 dente de alho esmagado

2 tomates secos

175 gr de queijo emmenthal, ralado

2 ovos

200 ml de natas

cebolinho q.b.

tomate cereja, 1 por cada tartelete

sal q.b.

pimenta q.b.

noz moscada q.b.

orégãos secos q.b.

 

Preparação:

Com um cortador de massas, faça discos na massa. Forre com a massa formas de muffins, que devem estar untadas e enfarinhadas. Coloque em cima um quadrado de papel vegetal e encha com feijões ou pedras de culinária. Leve a massa a pré cozer em forno pré aquecido a 200º, durante 10 minutos. Deixe arrefecer, retire os feijões e o papel.

Pique o pimento e o tomate seco. Junte-os ao alho esmagado, tempere com sal e pimenta. Bata os ovos com o cebolinho, junte as natas e bata novamente. Tempere com sal, pimenta e noz moscada. Adicione o queijo e os pimentos, envolva bem.

Despeje para a massa. Corte cada tomate em dois e coloque-os em cima de cada tartelete. Salpique com orégãos.

Leve ao forno pré aquecido a 200º durante 25 minutos.

Deixe arrefecer um pouco, salpique com mais orégãos, desenforme e sirva mornas.

 

Bom Apetite

 

 

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