Pannacotta de Amêndoa com Caramelo de Tangerina

Hoje trago-vos mais uma receita doce para adoçar a vossa noite de Natal! 🎄✨

A Pannacotta, essa sobremesa italiana irresistível, é sempre uma escolha certa para qualquer mesa. Desta vez, apresento-vos uma versão especial: Pannacotta de amêndoa, com um delicado caramelo de tangerina.

E vocês, aprovam? 😊 Contem-me nos comentários: Qual é a vossa Pannacotta favorita? Será a de chocolate, outros sabores, ou a clássica, simples, com baunilha? Estou curiosa para saber!

Espero que gostem.

Pannacotta de Amêndoa com Caramelo de tangerina

Ingredientes:

10g de gelatina em pó

300ml de natas

600ml de leite de amêndoa

100g de açúcar

1 pitada de sal

1 vagem de baunilha

Amêndoas lascadas, para decorar

Para o caramelo de tangerina:

80g de açúcar

1 c. de sobremesa de manteiga

80ml de sumo de tangerina

Preparação:

Num tacho junte as natas, o leite, a vagem da baunilha aberta ao meio, o açúcar e o sal. Aqueça sem ferver.

Hidrate a gelatina num pouco de água.

Retire as natas do lume, junte-lhe a gelatina, mexa bem. Coe. Vaze para formas ou taças, e leve ao frio pelo menos 6 horas.

Faça o caramelo: Num tacho coloque o açúcar até dourar, depois junte a manteiga e a pitada de sal, mexa bem. Junte o sumo das tangerinas, aqueça até engrossar um pouco.

Desenforme a pannacotta e na hora de servir, regue com o caramelo de tangerina e salpique com as amêndoas lascadas.

Bom Apetite.