Chia com Matcha e Mousse de Abacate e Cacau

Com o tempo mais quente, já apetecem os pequenos almoços e lanches mais frescos. A aveia “adormecida” ou os pudins de chia são boas sugestões.

Já aqui falei de todas as características das sementes de chia, e do chá matcha, e não precisam de mais apresentações. Em outra altura falarei dos dois outros ingredientes desta receita. O abacate e o cacau.

Espero que gostem.

Chia com Chá Matcha e Mousse de Abacate

Ingredientes:

1 c. de sopa de chá matcha em pó

1 chávena de leite ou bebida vegetal

3 c. de sopa de sementes de chia

1 c. de sopa de xarope de ácer ou de mel

Para a mousse:

1 abacate

½ limão, só sumo

2 c. de sopa de cacau cru

1 chávena de iogurte grego natural

1 c. de sopa de xarope de ácer ou de mel

1 haste de hortelã para decorar

Ingredientes:

Misture as sementes de chia com a bebida, o chá matcha em pó e o xarope. Mexa bem para tudo ficar incorporado.

Coloque nas taças que vai usar e leve ao frio pelo menos 2 a 3 horas, até a chia solidificar.

Descasque o abacate, esprema o sumo de limão. Numa Bimby ou num liquidificador, bata o abacate, o iogurte, o cacau e o xarope. Deixe emulsionar bem.

Verta em cima da chia. Leve novamente ao frio.

Sirva decorado com um raminho de hortelã.

Bom apetite.