Bola de Carnes Frias

Hoje tinha de fazer um bolo ou um salgado para o pic-nic, que por aqui se vai fazer.

Os mais idosos e os mais jovens vão apanhar espiga para fazer os raminhos da espiga, e depois claro há lanche.

Como sei que com certeza irá haver muitos doces, resolvi fazer uma bola de carnes frias.

Óptima sugestão para o pic-nic, mas também para um lanche ou mesmo uma entrada.

Espero que gostem.

Bola de carne

3 chávenas de farinha
1 c. de sobremesa de fermento em pó
1 pitada de sal
150g de chouriço

100 gr de presunto

100 gr de chourição

100 gr de paio do lombo
1 raminho de salsa picada ou de cebolinho
6 ovos

1 c. de café de noz moscada
1 chávena de óleo, (usei de grainha de uva)
1 chávena de leite
Manteiga para untar, farinha para polvilhar

Preparação:

Ligue o forno a 180º. retire a pele às carnes, pique-as grosseiramente num processador, juntamente com a salsa. Reserve.

Numa batedeira bata os ovos com o óleo, junte a farinha, o fermento e a noz moscada e bata. Junte o leite e bata novamente, junte o sal, mas cuidado porque as carnes já têm sal.

Junte as carnes e envolva.

Coloque a massa numa forma untada e peneirada com farinha e leve ao forno durante 30 minutos.

Deixe arrefecer e sirva simples ou com uma salada.

Bom Apetite.