Sep 2

Sep 2 Frozen Candy Grapes

Setembro é, por excelência, o mês das uvas. É nesta altura que a vinha atinge o seu esplendor e que as paisagens rurais se enchem de movimento com as vindimas. As uvas, maduras e cheias de sabor, são colhidas com o propósito maior de dar origem ao vinho, mas também têm lugar garantido nas nossas mesas, frescas e suculentas, como fruta de eleição desta estação.

Hoje, porém, decidi brincar um pouco com esta tradição. Apesar de o calor já não se fazer sentir com tanta intensidade como nos meses de verão, as sobremesas frescas continuam a ter o seu encanto. Foi assim que surgiram as chamadas jelly frozen grapes, uma ideia curiosa que se popularizou através das redes sociais e que rapidamente conquistou lugar entre os lanches leves e coloridos. A origem desta moda não é clara — talvez tenha nascido de uma experiência caseira, daquelas que alguém partilha sem imaginar o impacto que pode ter. O certo é que, em pouco tempo, estas uvas cobertas de gelatina em pó e levadas ao congelador passaram a ser uma alternativa divertida à forma tradicional de saborear a fruta.

Assim, as uvas de setembro, símbolos de vindima e de tradição, ganham também um rosto moderno e descontraído, que combina com os dias de hoje. Seja em vinho, na fruteira ou transformadas numa sobremesa criativa e fresca, continuam a ser, como sempre foram, protagonistas desta época do ano.

Porque a cozinha também é isto, transformar ingredientes tão simples em momentos que ficam na memória.

Espero que gostem.

Frozen Candy Grapes ou Jello Grapes - Receita Básica (2 Ingredientes – muito simples!)

Ingredientes:

Uvas sem grainha (verdes, vermelhas ou uma mistura)
Gelatina em pó com sabor, usei de melancia

Preparação:

Lave as uvas e retire as hastes — mantenha-as ligeiramente húmidas, não secas.
Coloque a gelatina em pó num saco zip.
Acrescente as uvas húmidas, feche o saco e sacuda até todas ficarem bem cobertas com o pó de gelatina.
Leve ao congelador por cerca de 2 a 3 horas, até as uvas estarem bem congeladas.
Após congeladas, sirva como entrada numa festa de verão ou festas de crianças, ou mesmo na sua casa quando lhe apetece um “mimo” sem culpa. Guarde num recipiente hermético ou saco próprio e guarde no congelador — duram várias semanas.

Bom Apetite.