Churros

Junho é o mês das festas populares em Lisboa e não só. Mas o primeiro Santo a ser celebrado é o Santo António em Lisboa.

A celebração mexe com a cidade e Lisboa cheira a sardinha assada, febras, manjericos e farturas.

As festas da cidade são um cruzamento entre festas pagãs e cristianismo. Sabia que a cidade de Lisboa tem dois santos padroeiros?

O santo António padroeiro popular, e são Vicente padroeiro oficial da cidade.

Para festejar os dois, trago-vos a sobremesa para degustar depois das sardinhas.

Espero que gostem.

Churros

Ingredientes:

250 ml água

75 gr de manteiga

150 gr de farinha

1 pitada de sal

2c. de sopa de açúcar amarelo

2 ovos

Azeite para fritar

Canela e açúcar para polvilhar

Preparação:

Num tacho coloque a água, a manteiga e o açúcar, deixe aquecer até a manteiga e o açúcar derreterem.

Junte a farinha previamente peneirada e mexa fora do lume até o preparado ficar em bola.

Passe a massa para uma batedeira. Comece a bater e junte os ovos um a um.

Coloque a massa num saco de pasteleiro. Aqueça uma frigideira com azeite, e quando estiver quente comece a fazer os churros. Deixe descansar em papel absorvente.

Num prato junte açúcar e canela, a gosto, e polvilhe os churros.

Sirva depois de ter terminado a sua refeição com um café, ou ao lanche.

Bom Apetite.