Costeletas de Porco com Laranja e Gengibre

Laranjas e gengibre, ambos trazidos da China para a Europa. Que boa combinação.

Esta é uma receita com costeletas de porco, mas não é uma receita qualquer.

Espero que gostem

Costeletas de porco com laranja e gengibre

Ingredientes para 4 pessoas

4 costeletas de porco do fundo

1 cebola grande

2 c. de chá de gengibre ralado fresco

1 c. de sopa de azeite

1 c. de chá de farinha de araruta ou maizena

1,5 dl de sumo de laranja

1,5 dl de caldo de galinha

½ chávena de sultanas

Sal q.b.

Pimenta preta q.b.

Salsa

Preparação:

Numa frigideira coloque o azeite e sele as costeletas. Reserve.

Na mesma frigideira coloque a cebola e o gengibre ralado e deixe alourar. Misture a farinha com 2 a 3 colheres de sumo de laranja e deite no tacho. Junte o resto do sumo, o caldo de galinha e as passas, deixe levantar fervura. Tempere com sal e pimenta e junte o molho que, entretanto, escorreu das costeletas.

Num tabuleiro de ir ao forno coloque as costeletas, o molho por cima, tape e leve ao forno pré aquecido a 180º durante 30 minutos. Destape o tabuleiro e deixe tostar mais 15 minutos.

Sirva com salsa picada.

Bom Apetite