Arroz Agulha com Limão e Coentros

Dizem que o mês de janeiro é o mais comprido do ano. Esta má fama deve-se ao facto de gastarmos muito em Dezembro e termos de recuperar neste mês em que nos encontramos.

Acontece também com a dieta. É neste mês que tentamos reduzir os quilinhos que ganhámos nas festas.

Coitado do mês de janeiro, tem muita carga negativa. Mas não precisa de continuar assim. Podemos fazer refeições económicas, muito saborosas e que são boas para a sua dieta.

Com o arroz agulha, do arroz Oriente, pode fazer um arroz, simples, solto, muito aromático e simplesmente delicioso.

Faça um arroz branco aromatizado com limão e coentros, mas não pense que é um arroz qualquer.

Espero que gostem.

Arroz Agulha com Limão e Coentros

Ingredientes:

1 ½ chávena de arroz agulha, usei do arroz oriente

2 ½ chávenas de água quente

1 limão

1 raminho de coentros

2 c. de sopa de azeite

1 dente de alho

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Preparação:

Num tacho coloque o azeite, deixe aquecer um pouco e depois junte o arroz. Deixe fritar e de seguida junte o alho bem picado.

Junte a água quente ao arroz, junte o sal, mexa com um garfo. Tape o tacho e deixe cozer em lume médio durante 10 minutos. Desligue o lume e deixe descansar 10 minutos. Destape o tacho, junte as raspas e o sumo do limão, e os coentros picados. Envolva e tempere com pimenta acabada de moer.

Sirva quente.

Bom Apetite.