Panna Cotta de Café

Dizem que hoje é o dia internacional do café. Aquela bebida deliciosa. E dizem que é a segunda mais consumida no Mundo.

Amplamente consumido em todo o mundo, o café faz parte da rotina de milhões de pessoas, especialmente bebido logo pela manhã e também ao longo do dia.

O café também ajuda na socialização e hoje há várias formas de o consumir, de o preparar e até espaços próprios para o beber.

Não quis deixar passar esta data e fiz uma Panna Cotta de café. Sobremesa que aprecio e com café ainda fica melhor.

Espero que gostem.

Panna Cotta de Café

Ingredientes:

3 folhas de gelatina

3 c. de sopa de café solúvel

200ml de água fervente

75g de açúcar mascavado

200ml de leite

200ml de natas

1 c. de chá de extrato de baunilha

1 pitada de sal

2 c. de sopa de licor de café, para cada taça, opcional

Hortelã e grãos de café para decorar

Preparação:

Hidrate a gelatina em água fria.

Num tacho coloque o café com a água e mexa. Junte o leite, o sal, a baunilha e o açúcar. Mexa, deixe ferver.

Retire do lume, adicione as natas, mexa. Coe.

Adicione a gelatina já espremida e mexa para que toda a gelatina derreta.

Vaze para taças ou copos e leve ao frio pelo menos 3 horas.

Na hora de servir regue cada taça com o licor de café e decore com hortelã, grãos de café ou mesmo com flores comestíveis.

Bom Apetite.