Pudim de Leite Condensado

Não faço muitos pudins. Quase nunca me lembro de os fazer. Mas gosto quando ficam sedosos e doces. Frescos são uma boa opção para uma sobremesa de verão.

Hoje resolvi fazer um de leite condensado e não me arrependi.

Espero que gostem

Pudim de Leite Condensado

Ingredientes

4 ovos + 2 gemas

1 lata de leite condensado

1 chávena de leite

1 c. de sobremesa de extracto baunilha

Para o Caramelo:

½ chávena de água

1 chávena de açúcar

Preparação:

Comece por fazer o caramelo. Coloque num tacho o açúcar e deixe derreter, quando estiver com uma cor dourada, junte a água quente e mexa durante 5 minutos, sem deixar queimar.

Forre uma forma de pudins com o caramelo.

Entretanto bata os ovos e as gemas com o leite condensado, junte o leite e a baunilha e bata novamente.

Verta o pudim para a forma, mas com um passador, para coar o preparado.

Leve ao forno pré aquecido a 180º em banho Maria durante 1 hora, mas confira sempre com o palito.

Deixe arrefecer na forma e leve ao frio durante a noite.

Desenforme e sirva fresco.

Bom Apetite.

Dica: A água que colocar no tabuleiro que vai ao forno deve estar a ferver.