Salada de Melancia e Queijo Feta

Colorida, a melancia é um fruto delicioso e refrescante.

Mas, pouca gente a usa para além do natural e em sumos.

Ela, pode ser consumida nessas formas, mas também pode ser utilizada em receitas doces e salgadas.

Como acompanhamento de carne ou peixe. É saudável, fresca e a sua cor fica bonita em qualquer mesa.

É o que vou fazer hoje. Uma salada de melancia.

Espero que gostem

Salada de melancia com queijo feta.

Ingredientes:

½ melancia média

1 chávena de queijo feta (embalagem temperada)

½ chávena de azeitonas pretas descaroçadas

1 c. de sopa de azeite

1 c. de sopa de vinagre balsâmico

Flor de sal q.b.

Pimenta preta q.b.

1 ramo de hortelã

Preparação:

Retire as pevides e a casca à melancia, e corte-a em cubos médios.

Junte o queijo, as azeitonas cortadas ao meio, junte os temperos e a hortelão picada, colocada mesmo na altura de servir.

Acompanha com peixe ou carne grelhada, ou como entrada.

Bom Apetite.