Asas de Frango com Leite de Coco

Quantas vezes temos dificuldade em saber o que fazer para lanches, picnics, refeições ligeiras para levar para a praia ou mesmo para servir como refeição rápida.

A imaginação na cozinha não tem limites, e não precisamos de gastar muito dinheiro ou tempo, para dar á família e amigos um petisco saboroso.

Espero que gostem.

Asas de Frango com  leite de coco

Ingredientes.

1 kg de asas de frango

1 cebola roxa

1 c.de sopa de gengibre cortado ás tiras

1 malagueta

1 c. de sopa de açafrão

Sal q.b.

2 folhas de louro

1 lata de leite de coco

1 c. de sobremesa de sementes de cominhos

Água q.b.

Preparação:

Num tacho leve todos os ingredientes ao lume, cubra as asas com água e deixe cozer em lume brando durante 30 minutos. Verifique se as asas já estão tenras e cozidas.

Escorra e deixe arrefecer.

Numa frigideira aqueça o azeite e frite bem as asas.

Escorra em papel absorvente.

Sirva como aperitivo acompanhado de rodelas de limão e azeitonas pretas.

Bom Apetite.

Dica: com uma salada pode servir como almoço