Salada de Aipo e Maçã

Com o calor cá em casa começamos a consumir mais saladas.

Tento variar os ingredientes e também consumir o que a horta ainda vai dando.

O aipo está a acabar a sua produção, mas hoje ainda deu para fazer esta salada que todos gostamos cá em casa.

Espero que gostem.

Ingredientes para 4 pessoas

1 aipo (só os talos)

3 maças

1 limão

½ chávena de iogurte grego natural

½ chávena de maionese (caseira)

Sal q.b.

Pimenta preta q.b.

Preparação:

Comece por utilizar só os talos do aipo, lave-os e retire os fios com um descascador de legumes.

Corte ás rodelas fininhas.

Descasque as maçãs e corte-as aos cubos. Regue as maçãs com limão para não oxidarem.

Junte numa tijela o aipo e as maçãs, tempere com sal e pimenta.

Numa tigela misture o iogurte e a maioneses, envolva bem.

Junte este preparado ao aipo e às maças e envolva bem.

Retifique temperos

Bom Apetite.