Crinckles de Laranja

Amanhã já é Dezembro, como está a vossa lista de presentes de comer?

Nesta altura do ano o mais fácil é comprar. Mas fazer um presente de comer é uma forma de chegar ao coração dos que presenteia.

É o seu tempo e o seu empenho que está naquele presente, e quem não gosta de receber um presente de comida?

Faça-os mais simples ou mais sofisticados, capriche no embrulho e mostre quanto carinho tem pelas pessoas.

Hoje trago-vos mais um sabor para os crinckles. A laranja.

Espero que gostem.

Crinckles de Laranja

Ingredientes:

1 ½ chávenas de farinha T55

1 c. de café de sal fino

1 c. de café de fermento em pó

1 c. de café de bicarbonato de sódio

½ chávena de manteiga amolecida, não derretida

1 chávena de açúcar branco

1 c. de café de extracto de baunilha

1 ovo L

1 laranja

açúcar de pasteleiro

Preparação:

Numa taça misture a farinha, o sal, o fermento e o bicarbonato, envolva.

Na batedeira, bata o açúcar com as raspas da laranja, depois coloque a manteiga e bata tudo em velocidade alta durante 5 minutos. Tem de obter um creme fofo e homogéneo.

Adicione o ovo e sempre a bater, junte a baunilha e o sumo da laranja. Misture tudo em velocidade média. Raspe as laterais da batedeira com uma espátula. Lentamente adicione a farinha e incorpore, sem bater.

Leve a massa a refrigerar durante uma hora tapada com pelicula.

Coloque o açúcar de pasteleiro numa taça. Faça bolas de 15 a 20 gr cada, passe pelo açúcar. Coloque as bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve ao forno pré aquecido a 180º durante 10 a 12 minutos.

Retire do forno, transferira com cuidado para uma grade e deixe arrefecer.

Bom Apetite.

Dica: Retire a manteiga do frio meia hora antes de a utilizar, já deverá estar amolecida.