Tarte Folhada de Tomate Cherry

Gosto do Verão, pelos dias maiores, mais quentes e de podermos desfrutar de refeições ao ar livre.

Mas não gosto de muito calor, fico cansada e sem vontade de fazer coisa nenhuma.

Mas os finais de tarde propiciam lanches demorados com bons refrescos e pitéus frios.

Hoje fiz uma tarte de tomate cherry, para esses dias quentes.

Espero que gostem.

Tarte Folhada de Tomate Cherry

Ingredientes:

Tomates cherry de várias cores e tamanhos q.b. (conforme o tamanho e formato da forma), utilizei 1 ½ chávena

3 ovos

½ chávena de leite

2 c. de sopa de iogurte grego natural

½ chávena de queijo ralado a gosto, usei mozzarella

Pimenta q.b.

Sal q.b.

Noz moscada q.b.

Orégãos secos q.b.

Cebola caramelizada, receita aqui

Preparação:

Comece por caramelizar a cebola, reserve.

Coloque a massa na tarteira, por cima ponha o próprio papel vegetal da embalagem e encha a tarteira com feijões ou pedras de culinária. Leve a pré cozer em forno pré aquecido a 220º durante 10 minutos.

Deixe arrefecer um pouco, retire os feijões e o papel vegetal.

Numa taça bata com uma varinha de arames os ovos, o leite, o queijo e o iogurte. Tempere com o sal, pimenta e noz moscada.

Lave e corte ao meio os tomates. Vaze o creme na tarteira, depois a cebola caramelizada, mexa com um garfo para ficar uniforme.

Disponha os tomates, tapando todo o creme.

Leve ao forno pré aquecido a 180º durante 30 minutos.

Sirva morna ou fria e polvilhe com orégãos secos.

Bom Apetite.