Bolachas (Bonecos de Natal) com Lágrimas de Chocolate

As bolachas sempre me fascinaram, com poucos ingredientes fazem-se de vários formatos, e sabores.

Dizem que a primeira bolacha foi descoberta, quando alguém deixou grãos de trigo moídos perto de água. Ao misturarem-se fez-se uma pasta. Ao colocarem essa pasta no forno para secar, apareceu o primeiro biscoito.

Os Egípcios faziam os biscoitos com formas de animais, depois eram oferecidos ás divindades como troca das chuvas que iriam fertilizar os solos para continuarem a semear o trigo.

Hoje oferecemos os biscoitos e bolachas a quem mais gostamos.

Espero que gostem desta minha versão dos bonecos de Natal.

Bonecos de Natal com lágrimas de chocolate

Ingredientes:

120 gr manteiga

125 gr açúcar amarelo

1 ovo

250 gr farinha T55

1 c. de chá baunilha

1 c. de sopa de especiarias para bolachas***

Lágrimas de chocolate q.b.

Preparação:

Bata a manteiga amolecida com o açúcar até formar um creme. Junte o ovo e a baunilha e bata para ficar bem homogéneo.

Adicione a farinha, o fermento e as especiarias. Sem amassar demasiado forme uma bola com a massa e envolva em pelicula aderente.

Leve ao frigorífico por 2 horas. Com a ajuda de um rolo, estique a massa até ficar com 0,5 cm de espessura.

Corte com cortadores e brinque com a massa, fazendo os bonecos como gostar. Coloquei duas lágrimas de chocolate no peito e dobrei os braços. Pode fazer outros formatos.

Leve ao forno a 180ºC num tabuleiro forrado com papel vegetal até ficarem ligeiramente douradas, cerca de 15 minutos.

Deixe arrefecer numa grade. Coloque em frascos herméticos.

Bom Apetite.

*** Mistura de especiarias

8 c. de chá de canela

2 c. de chá de noz moscada

2 c. de chá cravinho

2 c. de chá de gengibre

1 c. de chá de pimenta branca

1 c. de chá de cardamomo